Street Food Vegano

fritti_fatacipollina

TOFU IMPANATO FRITTO

Ingredienti
un panetto di tofu shoyu o tamari
erbe aromatiche (rosmarino, salvia)
farina gialla
olio extravergine di oliva

Procedimento
Tagliare il tofu a fette non troppo spesse e dividerle in 2, in modo da ottenere dei bastoncini.Farlo riposare per mezz’ora nello shoyu diluito con un po’ d’acqua in modo da insaporirlo insieme alle erbe aromatiche.Sgocciolarlo e passarlo nella farina gialla alla quale avremmo aggiunto un po’ di sale q.b. e passarli in padella antiaderente con poco olio girandoli da entrambe le parti. Quando i bastoncini sono dorati sono pronti. A piacere aggiungere una spruzzatina di limone.