I Dessert vegan friendly

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BACETTI ALLA CARRUBA

Ingredienti
100gr farina di carruba
50gr mandorle e nocciole tostate e tritate
50gr biscotti secchi
2 cucchiai di zucchero di canna o malto
3 cucchiai latte di riso farina di cocco

Procedimento
Stemperare la farina di carruba con il latte di riso e portarla a bollore qualche minuto a fuoco lento, mescolando. Aggiungere il dolcificante e rimuovere dal fuoco unendo i biscotti sbriciolati e le nocciole/mandorle tritate. Mescolare l’impasto che deve risultare compatto e granuloso. Prenderne una noce con la punta delle dita, rotolarla nel palmo delle mani e passarla nella farina di cocco. Disporre i bacetti su un piatto da portata e tenerli in frigorifero fino al momento di servire.
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